Hallo Sommer!
möchte man eigentlich hinaus rufen, aber pünktlich zum Start in die Sommerferien in Rheinland-Pfalz legt der Sommer temperaturechnisch eine kleine Pause ein. Empfindlich kühl ist es geworden, aber trotzdem beginnt nun die schönste Zeit im Garten.
DIE ERNTEZEIT!
Bereits seit einiger Zeit kann ich im Supermarkt einen großen Bogen um die Salatabteilung machen und mich im Garten bedienen. Dieses Jahr habe ich mich zum ersten Mal mich an Chinakohl probiert und bin von meinem Ernteergebnis begeistert.
Heute Abend sind wir zum Grillen eingeladen, gerne bringe ich dazu einen Salat mit.
Der Asiasalat war gewünscht, und da passt es prima, dass Chinakohl zum Ernten im Garten ist.
Während des Schnippelns habe ich ein paar Fotos für Euch gemacht und lasse Euch das Rezept gleich hier. Bei uns kommt der Salat immer prima an!
Asiasalat
Zutaten:
- 1 Chinakohl oder Weißkohl
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1 Bund Frühlingszwiebeln
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2 Päckchen Asia-Nudel-Snack (Geschmacksrichtung Huhn
oder Curry-Huhn)
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1 Tasse Öl
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1 Teel. Salz
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1 Teel. Pfeffer
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4 Eßl. Zucker
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4 Eßl. Essig
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Gewürze aus dem Asia-Nudel-Snack
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4 Eßl Sonnenblumenkerne
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100 g Mandelstifte
Zubereitung:
China- oder Weißkohl schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden
und miteinander vermischen.
Soße aus Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Gewürzen fertig
machen.
Sonnenblumenkerne und Mandelstifte in 1 Eßl. Öl anbräunen.
Nudel vom Asia-Nudelsnack über den Salat und die Zwiebeln
krümeln. Sonnenblumenkerne und Mandelstifte dazu und anschließend die Soße
darüber gießen.
Alles gut vermischen.
Guten Appetit!
Auch meine Friday Flowerday-Blümchen kommen heute aus dem Gemüsegarten.
Dill lasse ich immer recht lange stehen, so dass sich die Pflanze immer wieder von Neuem selbst aussät. Praktischerweise steht er direkt neben den Gurken, so dass ich neben den Gurken gleich auch etwas Dill für den Salat mitnehmen kann.
Um die Neuaussaat allerdings etwas zu zügeln, hat meine Schwiegermutter nun ein paar Zweige abgeschnitten. Als ich die Zweige auf dem Schubkarren sah, konnte ich nicht widerstehen und habe sie einfach mit ins Haus genommen. Nun dürfen sie uns noch etwas in der Küche erfreuen.
Ich wünsche Euch nun ein schönes Wochenende bzw. eine guten Start in die wohlverdienten Sommerferien.
Herzlichst
Melanie
P.S. Mein Gartenglück der Woche ist die beginnende Erntezeit im Garten und die Freude über den Chinakohl. Dieses Glück verlinke ich gerne bei Loretta und Wolfgang, die an jedem Wochenende das Gartenglück einsammeln.
PPS. Meine Küchenblümchen schicke ich zu Holunderblütchen, bei der auch diese Woche wieder der Friday-Flowerday ist.
Schön sieht euer Garten aus. Wachsen eure Tomaten im freien?
AntwortenLöschenDas Salatrezept speichere ich mir gerne ab.
L G Pia
Liebe Pia,
Löschenmeine Tomaten wachsen ohne Schutz im Freien und eigentlich bin ich immer sehr zufrieden mit der ERnte. Zu viel Plastik im Garten stört mich einfach.
LG Melanie
Liebe Melanie,
AntwortenLöschenDu hast wirklich sehr viel zu ernten im Garten, beneidenswert viel. Wir haben auch einmal davon geträumt, uns mehr aus dem eigenen Garten zu versorgen, bis wir feststellen mussten, dass Nacktschnecken in der Lage sind, jede Hoffnung auf eine Ernte in nur einer Nacht vollkommen zunichte zu machen.
Und Dein Salat sieht total lecker aus. Danke für das Rezept.
Ich wünsche Dir noch einen schönen Sonntagnachmittag.
Viele liebe Grüße
Wolfgang
Lieber Wolfgang,
Löschenmit Schnecken haben wir glücklicherweise keine Probleme und ich freue mich, dass ich momentan mich großzügig aus dem Garten bedienen kann.
Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche.
LG Melanie
Liebe Melanie,
Löschendas sind ja köstliche Bilder aus Gemüsegarten und Küche...den Asia-Salat hab ich mir gleich mal abgespeichert. ;-)
Hab eine schöne Woche - lieben Gruß, Marita
Liebe Marita,
Löschendanke für deinen Besuch. Der Salat ist bei uns bei jedem Fest der Renner.
LG und eine schöne Sommerwoche
Melanie
Wie schön, wenn man sich im eigenen Garten bedienen kann ! Der Dill in der Vase sieht klasse aus, liebe Melanie .
AntwortenLöschenHerzliche Grüße und einen schönen Abend, helga
Wunderschöne Bilder aus deinem Garten :-)
AntwortenLöschenJetzt wird es ja wieder schön und bleibt auch hoffentlich so!
Ganz viele liebe Grüße von Urte